Sou proprietária da marca DOCE ESCOLHA - SS Cakes & Chocolates, Gastróloga, Cake Designer, instrutora da Mix/ Selecta Chocolates na Duas Rodas Industrial. Sou instrutora de cursos de confeitaria e chocolataria, palestrante, consultora gastronômica,  cursei MBA de Negócios em Gastronomia na FMU, Tecnóloga em Gestão de Recursos Humanos na Uniube, Cursei Gastronomia na Ampli by Anhanguera, atualmente estou cursando Nutrição. sou Técnica em Processamento de Dados, Pós-Graduada em Gastronomia, Confeitaria e Panificação, além de pós-graduada em MBA na Gestão Estratégica de Pessoas e Negócios em Gastronomia, possuo diversos cursos na área da confeitaria e sou autodidata.

 

Desde 1998 desenvolvia minhas próprias receitas e vendia muitos bombons trufados, trufas e variados. Dentre uma das minhas histórias tive a felicidade de uma cliente levar meus bombons para a Itália a fim de presentear seus parentes.

 

A confeitaria é pulsante em minha vida, uma das primeiras técnicas que aprendi foi  a arte de fazer bolos envolvidos com chocolate,  resolvi me especializar na técnica e a partir daí faço bolos de variados tamanhos e formatos. Unindo muito treino e estudo na área de confeitaria, o resultado é muito prazer em trabalhar. Amo o que faço e ensino com simplicidade e técnica. Espero fazer a diferença na vida dos clientes e alunos. Vendo arte e sabores inesquecíveis!